Sesiones de Cata a Ciegas para nivel Avanzado

Descripción

Las sesiones de cata a ciegas para nivel avanzado se realizan en un formato mixto de preparación entre los exámenes de WSET Nivel 4 Diploma y Master of Wine. Se catarán un total de 24 vinos.

Cada sesión tendra vinos diferentes, y en las catas habrá vinos de diferentes calidades, precios, estilos y zonas vitivinícolas que tienen importancia a nivel global (igual que en los exámenes). Todos los vinos serán típicos y representativos de su origen y variedad/variedades. En cada sesión de cata habrá 2 tandas de 12 vinos cada una, que se catarán al mismo tiempo y de forma individual, sin emitir comentarios, durante 30 minutos. En cada tanda habrá vinos que seguirán un criterio común y que conoceréis previo a la cata (ver ejemplo hoja-guía abajo).

Posteriormente habrá un tiempo de debate en grupo, en el que Jonas Tofterup MW dará sus sugerencias de como identificar cada vino.

El objetivo de estas catas es que el participante aprenda a catar a ciegas y usando sus conocimientos de manera lógica para deducir:

• el origen exacto
• la variedad o variedades de uva
• la calidad y el precio aproximado de los vinos

A quién se dirige

Las sesiones de cata a ciegas para nivel avanzado sobre todo se dirigen a personas que están estudiando los vinos del mundo:

• Estudiantes del Master of Wine
• Estudiantes de Master Sommelier
• Estudiantes de WSET Nivel 4 en Vinos
• Personas que han completado el WSET Nivel 3 en Vinos
• Sommelieres, profesionales y aficionados que quieren seguir aprendiendo de vinos internacionales y/o que quieren ser mejores identificando vinos a ciegas.  

El participante necesita tener un cierto nivel de conocimientos de vinos internaciones y, por este motivo, es imprescindible que el participante como mínimo esté estudiando el WSET Nivel 3 en Vinos o que posea una formación en vinos internaciones a nivel similar.

Los grupos serán reducidos, con un máximo de 16 participantes.

Programa

• 9:15 – llegada
• 9:30 – introducción a la cata a ciegas
• 9:40 – se sirve la primera tanda de 12 vinos
• 9:50 – introducción de cómo hacer notas de cata express
• 10:00 – cata individualmente
• 10:40 – discusión del origen y variedad o variedades de uva de cada vino
• 11:40 – coffee break
• 12:00 – preparación para la segunda tanda de 12 vinos
• 12:10 – se sirve la segunda tanda de 12 vinos
• 12:20 – cata individualmente
• 12:50 – discusión del origen y variedad o variedades de uva de cada vino
• 14:00 – cierre de la sesión

Precio, lugar y fechas

161,16€ + IVA (195€ IVA incluido)

Lugar:

• Iberian Wine Academy
• Calle Eslava 13
• 29002 Málaga

IMPORTANTE: No se admite devoluciones o cambio de fecha, pero el participante puede traspasar su plaza a otra persona sin coste. En este caso, avisar lo antes posible.

Próximas fechas

• No hay fechas

Lista de pistas y vinos de la V Cata a Ciergas para Nivel Avanzado

Primera tanda

Flight 1

Vinos 1-3 son dulces. Vienen de 3 diferentes países en Europa, y están elaborado con diferentes variedades de uva.

Flight 2

Vinos 4-6 están elaborados a partir de la misma uva, pero vienen de 3 países diferentes.

Flight 3

Vinos 7-9 están elaborados a partir de la misma uva, pero vienen de 3 países diferentes.

Flight 4

Vinos 10-12 son fortificados, pero vienen de 3 regiones diferentes.

Segunda tanda

Flight 1

Vinos 1-4 vienen del mismo país, pero cada vino viene de una región diferente.

Flight 2

Vinos 5-8 están elaborados a partir de la misma uva, pero vienen de 4 orígenes diferentes.

Flight 3

Vinos 9-12 vienen de 4 orígenes clásicos diferentes en Europa.

Formulario de Inscripción