Sesiones de Cata a Ciegas para nivel Avanzado

Descripción

Las sesiones de cata a ciegas para nivel avanzado se realizan en un formato mixto de preparación entre los exámenes de WSET Nivel 4 Diploma y Master of Wine. Se catarán un total de 24 vinos.

En las catas habrá vinos de diferentes calidades, precios, estilos y zonas vitivinícolas que tienen importancia a nivel global (igual que en los exámenes). Todos los vinos serán típicos y representativos de su origen y variedad/variedades. En cada sesión de cata habrá 2 tandas de 12 vinos cada una, que se catarán al mismo tiempo y de forma individual, sin emitir comentarios, durante 30 minutos. En cada tanda habrá vinos que seguirán un criterio común y que conoceréis previo a la cata (ver ejemplo hoja-guía abajo).

Posteriormente habrá un tiempo de debate en grupo, en el que Jonas Tofterup MW dará sus sugerencias de como identificar cada vino.

El objetivo de estas catas es que el participante aprenda a catar a ciegas y usando sus conocimientos de manera lógica para deducir:

  • el origen exacto
  • la variedad o variedades de uva
  • la calidad y el precio aproximado de los vinos

A quién se dirige

Las sesiones de cata a ciegas para nivel avanzado sobre todo se dirigen a personas que están estudiando los vinos del mundo:

  • Estudiantes del Master of Wine
  • Estudiantes de Master Sommelier
  • Estudiantes de WSET Nivel 4 en Vinos
  • Personas que han completado el WSET Nivel 3 en Vinos
  • Sommelieres, profesionales y aficionados que quieren seguir aprendiendo de vinos internacionales y/o que quieren ser mejores identificando vinos a ciegas.  

El participante necesita tener un cierto nivel de conocimientos de vinos internaciones y, por este motivo, es imprescindible que el participante como mínimo esté estudiando el WSET Nivel 3 en Vinos o que posea una formación en vinos internaciones a nivel similar.

Es imprescindible que el participante traiga 12 copas para uso propio.

Los grupos serán reducidos, con un máximo de 14 participantes.

Programa

  • 9:30 – llegada y montaje de copas
  • 9:40 – se sirve la primera tanda de 12 vinos
  • 9:50 – introducción de cómo hacer notas de cata express
  • 10:00 – cata individualmente
  • 10:30 – discusión del origen y variedad o variedades de uva de cada vino
  • 11:30 – preparación para la segunda tanda de 12 vinos
  • 11:45 – se sirve la segunda tanda de 12 vinos
  • 12:00 – cata individualmente
  • 12:30 – discusión del origen y variedad o variedades de uva de cada vino
  • 13:30 – cierre de la sesión
  • 14:00 – (OPCIONAL) comida social donde todos pueden traer vino a compartir (menú alrededor de 40€, que cada participante pagará directamente en el local)

Precio, lugar y fechas

157,02€ + IVA (190€ IVA incluido)

Lugar:

  • Hotel Molina Lario
  • Calle Molina Lario, 20
  • 29015 Málaga

IMPORTANTE: No se admite devoluciones o cambio de fecha, pero el participante puede traspasar su plaza a otra persona sin coste. En este caso, avisar lo antes posible.

Próximas fechas

  • Sábado 20 de noviembre

Ejemplo de una Tanda

Un ejemplo de hoja-guía de una tanda podría ser:

  • Vinos 1-3 están elaborados con la misma uva singular, pero vienen de diferentes regiones.
  • Vinos 4-5 vienen de la misma región, pero cada vino está elaborado de una uva distinta.
  • Vinos 6-8 están elaborados con la misma uva principal, pero vienen de diferentes regiones.
  • Vinos 9-10 están elaborados por el mismo productor, vienen de la misma región y están elaborados de la misma uva singular.
  • Vinos 11-12 vienen del mismo país, pero diferentes regiones.

Los vinos podrían ser:

Formulario de Inscripción

Tu plaza queda reservada tras rellenar el formulario (arriba) y haber realizado la transferencia bancaria de 190€ a:

  • IBAN: ES81 0237 0607 2091 7223 7037
  • SWIFT (BIC): CSURES2CXXX